産地と実儒者の連携セミナー 新潟市にある(有)宮崎商店の昆布巻屋ぶろぐ

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産地と実儒者の連携セミナー

タイトルをご覧になってなんじゃこりゃと言ったところではないでしょうか

新潟県さんが主催(行政さんだとタイトルも固くなるのです)で要するに
1、新潟県内産地と連携した商品開発に興味がある実儒者(メーカーさん)
2、加工・業務用野菜等の生産に興味がある生産者さん
3、6次産業化、農商工連携に興味がある事業者さん
とあり最近の野菜加工、6次産業化に興味がありましたのでセミナーに参加して参りました。
002_20130323125014.jpg

参加して感じたことは
生産者(JA含む)さんと他のメーカーさんは接触を求めている。
売り先をさがしてから加工しないといけない。
今回のセミナーは規模が大きく弊社には向かないようである。
でございました。

まだまだ、生産者さん、供給先さん(加工メーカー?飲食店?主婦?)よりの情報が必要ですね。

003_20130323125232.jpg
売り先ありませんがさつまいもに続いてじゃがいもでやってみました。
ボイルの下処理は終わっているので料理の時間短縮、経費削減の効果が考えられます。
こちらも日持ちします!

2013年03月23日 トラックバック(0) コメント(0)












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