農産加工について 新潟市にある(有)宮崎商店の昆布巻屋ぶろぐ

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農産加工について

新潟日報さん3月16日23面にて新潟市北区にて高糖度トマト等を生産している曽我農園曽我新一さんの

6次産業についてのコラムがございました。
001_20130316110723.jpg

コラムを読ませて頂いて感じたことは、

1、差別化された野菜・果物が加工食品に向く

2、加工は自前でやらず(設備投資・人件費・衛生管理の問題)専門家(加工業者)に任せる

2については私も外部に任せた方が良いと思っていたので、弊社でもお手伝いできるのではと再認識

出来るコラムでございました。

後編が楽しみでこざいます。

2013年03月16日 トラックバック(0) コメント(0)












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