塩糀作りました 完成編? 新潟市にある(有)宮崎商店の昆布巻屋ぶろぐ

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塩糀作りました 完成編?

ようやくできました。

8日目でできたと思い冷蔵保管してましたが、瀬高糀店さんの試食によりまだ発酵不十分のこと。

再度常温にて再発酵させました。どうにか完成。

ご指導頂いた瀬高さん、そして作成で手伝いしてくれた家族のみんなありがとう。

野菜・魚・肉に使って食べてみましょう。
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不定貫で5瓶できました。

出来上がり後は、要冷蔵で保存でございます。

2012年08月14日 トラックバック(0) コメント(0)












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